ericasmeny.blogg.se

CITRONMUFFINS i äggskal

töm äggen på dess innehåll (jag har samlat i flera dar, knäcker bort toppen m en kniv)

skölj ur äggskalen ordentligt

lägg i saltat vatten, låt ligga minst i 30 min 

skölj i kallt vatten och lägg i glas med färgat vatten (karamellfärg el gelé )

låt äggskalen ligga i det färgade vattnet tills dom fått den färg du vill att dom ska ha

mina låg ett dygn

skölj av dom och låt torka

gör en form av alu.folie i en muffinsplåt så skalen står stadigt

 

Citronmuffins

 

150 g rumsvarmt smör

2 dl socker

2 ägg

1 tsk vaniljsocker

1/2 dl mjölk

2 msk lemon curd el skal & 1 msk saft av citron

3 dl mjöl

1 tsk bakpulver

rör ihop alla ingredienser

fyll smeten i äggskalen

fyll dom till knappt 3/4

grädda i 200 g ca 12-15 min

 

I år har jag odlat krasse i äggskal, fint att duka med ett krasseägg till varje kuvert.

Gjutit både ljus och betong i skalen.

Plantera småa lökväxter.