ericasmeny.blogg.se

 

Detta är väl sommarmat?

Inkokt lax, färskpotatis & en god kall sås!

 

ca 6 port

1 kg laxfilé 

1 gul lök

1 morot

1 liter vatten

1/2-1 dl ättika

1 msk salt 

2 msk socker

7 vitpepparkorn

 

Ugn 200 grader

 

Lägg laxfilén i en liten form med höga kanter. ( jag tog bort skinnet)

Skala och skiva lök och morot, lägg de i en kastrull med vattnet, ättikan, salt, socker och vitpeppar.

Koka upp lagen och häll den över fisken, in i ugnen ca 10-12 min.

Ta ut formen och låt svalna I lagen.

Sätt in laxen med lagen i kylen.

 

Kall sås: 1 liten burk creme fraiche

2 msk majonäs

1 msk senap

bostongurka ( man tar så mycke man vill)

salt & peppar

dill

Rör ihop allt o smaka av.