Hallongrottspaj
Hallongrottspaj
-
225 g smör
-
1,5 dl strösocker
-
1,5 tsk vaniljsocker
-
1 tsk bakpulver
-
5 dl vetemjöl
Fyllning
-
500 g frysta el färska hallon
-
3 msk potatismjöl
-
3 msk ljus sirap
-
florsocker, att pudra ovanpå
1. Blanda smör och socker smidigt. Blanda och sikta ner resterande torra ingredienser. Bearbeta snabbt ihop till en deg. Jag brukar låta degen vila i kylen ett par timmar.
2. Blanda hallon, potatismjöl och sirap i en pajform. Skeda deg över hallonen. Du kan också rulla bollar och fylla dem med sylt, som hallongrottor.
3. Sätt ugnen på 200 grader vanlig ugn, 175 grader varmluft. Grädda tills pajen fått gyllene färg, det tar ca 20 minuter. Låt svalna. Pudra florsocker över.
Recept från Timjan, tupp o tårta.
skriven
Men gud så gott det där ser ut :)