Gari /Inlagd ingefära

 
 
  • 100 g ingefära 
  • 5 dl vatten
  • 1 dl risvinäger 
  • 1 dl socker
  • 1 tsk salt

Skala ingefäran, var noga med att bara ta bort det yttersta skalet. Skär tvärs över i så tunna skivor som möjligt - ju tunnare desto godare! Använd en så vass kniv som möjligt eller en mandolin.
 
Koka upp vattnet. Lägg ner ingefäran. Rör om och ställ åt sidan i 10 minuter. Häll av vattnet, lägg ingefäran i en glasburk.
Hetta upp vinäger, socker och salt tills sockret lösts upp. Häll det över ingefäran. Låt svalna. 
 
Efter ca 3 timmar är garin klar att serveras. Förvara den sedan kallt. God hållbarhet.
 
Kram//Erica

Kommentera här: