Köttfärsrulle
Ibland vet man inte riktigt vad man ska laga till middag.
Då är denna köttfärsrulle ett snabbt, enkelt och gott alternativ. Till det serveras en god sallad med vattenmelon.
Köttfärsrulle
ca 4 port
1 färdigkavlad smördegsrulle
1 gul lök
finhackad paprika
finhackad purjolök
500 g köttfärs
smör att steka i
1 tska salt
3 msk tomatpure
1/2 tsk sambal oelek
1 tsk oregano
2 dl riven ost (jag hade västerbottenost)
1 uppvispat ägg
timjan
Stek lök, paprika, purjolök och köttfärsen i smöret.
Salta, i med tomatpurén , sambal och oreganon..
Låt röran kallna.
Rulla ut den färdigkavlad smördegen.
Fördela färsen och osten på degen och rulla ihop som en rulltårta.
Lägg rullen på en bakplåtspappersklädd plåt.
Pensla med uppvispat ägg och strö över lite riven ost och timjan.
Grädda rullen i 200 grader i ca 20-25 min.
Servera med en god sallad.
Kram//Erica