Enkel Fiskgratäng /Enkel Torskgratäng
Ofta är dessa maträtter i en form inte snygga på bild, men väldigt goda.
Denna fiskgratäng på torsk var inget undantag.
Det enkla med denna maträtt är såsen!
![](https://cdn1.cdnme.se/4141736/8-3/img_9993_5f7593ece087c308ed268c97.jpg)
Jag har ju turen att ha fin vildfångad norsk torsk i frysen, men ett köpt torskblock funkar ypperligt till denna rätt.
Jag tinade torken och la den tinade fisken i en saltlag i en halvtimme.
Saltlag:1 liter vatten och 1 dl salt.
Låt fisken ligga i ca 30 min, ta upp och låt den rinna av på hushållspapper.
Jag gjorde potatismos och klickade den runt i formen, men det behöver man inte göra.
Man kan servera kokt potatis, pressad potatis eller pulver eller hemmagjort mos på sidan om.
Torsk/Fiskgratäng.
Lägg nu den rimmade tinade torsken i en lagom ugnsform. (Om du inte rimmar fisken så strö salt på den bara)
Strö över lite citronpeppar.
Rör ihop 1 liten burk creme fraiche med
1 dl grädde och
1 påse Västkustsoppa från Blå band och häll/bred smeten över fisken.
Om du nu vill kan du ju klicka potatismos ( som du blandat i en äggula och västerbottensost i) runt fisken.
Grädda i 175 grader varm ugn i ca 30 min, beror på hur tjock fisken är. Min torskbile var den tjocka ryggbiten så min gratäng var inne i 40 min.
Till denna goda fiskgratäng bjöd jag fint riven morot, älskar äta rivna morötter till fisk och på en genetunnbrödssmörgås.
![](https://cdn3.cdnme.se/4141736/8-3/img_9994_5f7599472a6b22ae51ba78e5.jpg)
![](https://cdn2.cdnme.se/4141736/8-3/img_9992_5f759962e087c308f4984ddd.jpg)
Kram//Erica