Ledkryss// Kanelkakor
Ibland får jag en ide i huvudet som ligger och ruvar ett tag.
Ledkryssen har ju varit ett naturligt inslag i mitt liv iom jag är född i Tärnabyfjällen.
Man kan tycka i fint och klart sommarväder att dom står tätt och att dom är höga, men när vädret slår om på en sekund och man inte ser handen framför sig, ja då tänker man annat!
Kan bara säga Tack, dessa ledkryss har nog hjälpt många!
Mattermosen på bilden är en julklapp till någon!
Ledkryss// Kanelkakor
225 g smör
4,5 dl vetemjöl
1 dl florsocker
1 äggula
Garnering:
0,5 dl strösocker
2 tsk malen kanel
på själva krysset ( för att få det rött) blandade jag lingonpulver i sockret
Gör så här:
1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Hacka samman smör, mjöl och florsocker i en matberedare eller för hand.
3. Tillsätt äggulan och arbeta snabbt ihop till en deg.
4. Kavla ut degen tunt på lätt mjölad arbetsbänk. Ta ut valfri form med pepparkaksformar. Lägg på plåtar med bakplåtspapper.
5. Grädda kakorna i mitten av ugnen 12-14 min tills de fått gyllenbrun färg.
6. Blanda kanel och strösocker och strö över kakorna direkt när de är varma.
Tidigare har jag sytt dessa kaffepåsar i skinn, men nu när mina händer inte vill syr jag dessa på symaskin och i jeanstyg, återbruk. Detaljerna är i vadmal och kläde.(I en kaffepåse, för er som undrar,i dessa har man kokkaffe i en plastpåse och har med sig det ut i skogen/ fjället och sen kokar man kaffe i en kaffepanna över öppen eld.)
Fråga om du undrar över nått.
Kaffepåsen med ledkryss är mitt hemmafjäll i bakgrunden, Ryfjället. Det ser man i Tärnabyfjällen.
Sen är det en Ripa och Renspår.
Kram//Erica