Nikkaluoktasoppa
Att följa ett recept fullt ut är svårt för mig.
Jag använder ofta rester och gör en ny rätt.
Ofta gör jag en stor sats köttfärsröra med lök, krossade tomater mm och fryser in i småa förpackningar.
Enkelt ta fram och att göra olika maträtter.
En sån låda köttfärsröra blev en variant på denna soppa.
Här är orginalreceptet.
Nikkaluoktasoppa
4 port
- 1. Snitta, skölj och strimla purjolöken samt finstrimla vitkålen.
- 2. Låt fettet bli ljusbrunt i en gryta, stek färsen och rör den jämnt grynig. Låt purjolök och vitkål fräsa med en stund. Tillsätt senap, tomatpuré, lagerblad, vatten och buljongtärning och koka ca 10 minuter.
- 3. Smaka av med soja, salt och peppar. Klipp persilja över. Servera med bröd och ost.
( recept från Tasteline)
Kram//Erica