Minestronesoppa m köttfärs
Minestronesoppa med köttfärs
5-6 portioner :
smör
1 gul lök
1 stor morot
1/2 paprika
1 pressad vitlöksklyfta
800 g valfri färs
3 msk tomatpure
1 – 1,2 liter vatten
valfri mängd spagetti
2 st köttbuljongtärningar
2 msk kalvfond
2 burkar krossade tomater
1 1/2 msk paprikapulver
salt & peppar
Gör så här:
Hetta upp en kastrill med smör, fräs den hackade löken/ vitlöken,hackade paprikan, den slantade moroten tills det doftar nötigt. Vänd ner färsen och bryn den klar, pressa ner tomatpure och fräs en minut. Vänd ner vatten, buljong, krossade tomater, paprika pulver och salt & peppar. Låt sjuda upp- bryt sist ner ner pastan och låt sjuda tills den är klar ,
Servera med en klick creme fraiche o ett gott bröd till!
Kram//Erica