Ramslökssmör
Jag måste erkänna att jag är avunds på dom som kan plocka ramslök.
För här är det hårdvaluta, ett litet tråg med dessa primörer kostade typ 40 kr.
Nåja, smöret blev gott och färgen diggade jag.
Serverade smöret på helstekt oxfil.
- 25 blad ramslök
- 100-150gram smör, rumsvarmt
- 0,5 tsk flingsalt
- 2 tsk citronskal
- 1 tsk citronsaft
- ev 1 riven vitlöksklyfta
- Körde ramslök, salt, riven vitlök och citronskal i mixern.
- När det är fint mixat, i med smöret och citronsaften.
- Kör tills du får ett luftigt smidigt smör.