ericasmeny.blogg.se

Ett riktigt gott tillbehör till fisk och grillat.

 

Citronmarinerad Squash// Zucchini 

1 squash 

1/2 vitlöksklyfta , riven

citronzest från 1 citron

3 msk citronsaft

3 msk olivolja

1 msk finhackad persilja 

1 msk finhackad mynta 

salt

 

Skiva squashen/zucchini tunt, gärna med mandoli.

 

Rör ihop vitlök, citronzest, saft, olivolja, örter och salt.

 

Vänd ner squas/zucchini och låt dra i 30-40 min innan servering.