Fikonmarmelad med vanilj och portvin


Fikonmarmelad med vanilj och portvin.
 
  • 10 torkade fikon
  • vatten
  • 1 apelsin
  • 1 vaniljstång
  • 2 dl syltsocker
  • 2 dl portvin
Lägg de torkade fikon i vatten över natten.
Häll av vattnet , ta bort skaftet från fikonen och klipp/skär fikonen i småa bitar och lägg i en kastrul.
Pressa saften ur apelsinen och riv skalet av den , häll över fikonen.
Dela och skrapa ur fröna från vaniljstången och lägg i kastrullen, tillsammans med syltsockret och portvinet.
Koka i 15 min. ( mixa om du tycker att fikonbitarna är för stora)
Häll upp i rena burkar.

 
Kram// Erica

Kommentera här: