0 Läs mer >>
Brända mandlar hör julen till, och dom är goda.
Har ju i många år gjort dom , och färgat sockret rött.
Har gjort så även i år, men så hittade jag Brända saffrans mandlar som jag genast testade.
Mums.

Brända Saffransmandlar
200 g sötmandlar
1,5 dl strösocker 
0,5 dl vatten
1 pkt saffran
Brända mandlar
  Blanda allt i en stekpanna.
Koka tills allt vatten kokat bort
& sockret smular sig.
Rör hela tiden.
Fortsätt koka, rör hela tiden.
Sockret ska nu smälta och lägga sig i ett tjockt lager runt mandlarna.
Tänk på att det är varmt, riktigt hett! Så var försiktig!
Häll upp mandlarna på ett bakplåtspapper.
Sära på mandlarna så dom ligger en å en.
 
 
 
Brända mandlar.
 
200 g sötmandlar
2 dl florsocker el strösocker
1 tsk vaniljsocker
1/2 dl vatten
ev röd karamellfärg
 
 Blanda allt i en stekpanna.
Koka tills allt vatten kokat bort
& sockret smular sig.
Rör hela tiden.
Fortsätt koka, rör hela tiden.
Sockret ska nu smälta och lägga sig i ett tjockt lager runt mandlarna.
Tänk på att det är varmt, riktigt hett! Så var försiktig!
Häll upp mandlarna på ett bakplåtspapper.
Sära på mandlarna så dom ligger en å en.
 
Kram//Erica

Brända mandlar // Brä...

0 Läs mer >>

Ofta ramlar jag över något recept på nätet.
Sen ligger det bland mina bilder och mognar tills jag känner att jag måste rensa bland allt sparat.
Å så måste jag testa något.
Så nu blev det Lasangesoppa.
Den blev förvånansvärt god.
Testa vetja.
 
Jag gjorde om receptet lite.
 
Lasagnesoppa
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
2 msk tomatpuré 
500 g färs
1 tsk timjan
1 tsk paprikapulver 
1 krm chilipulver
1 tsk oregano
2 msk kalvfond
1 tsk kinesisk soja
2 tetror krossade tomater ( jag bytte de mot en påse Knorr Tomato Soup whith mascarpone, bild kommer i slutet)
7-8 dl vatten
200 g philadelphiaost ( jag tog 100 g )
1 msk socker el honung 
salt & peppar
8 torra lasagneplattor 
 
Skala och hacka löken.
Häll lite olivolja i en stekgryta, ha i löken och pressa i vitlöken.
Fräs tills löken blivit mjuk.
Ner med tomatpuré och fräs en stund.
Ner med färsen, fräs till den blir brynd.
I med alla kryddor, kalvfond, soja, socker, kro tomater ( el soppan) philadelphiaost och vatten.
Låt puttra i 15 min.
Bryt ner lasagneplattorna i mindre bitar rakt ner i grytan.
Koka tills plattorna mjuknat helt. 
Servera med riven parmesan 
Denna använde jag istället för krossade tomater.
 
Kram//Erica

Lasagnesoppa