Ramen
Just nu har jag dille på enkla soppor till lunch.
I Kikkomans Ramen på flaska har jag hittat en god buljong bas.
I den kokar jag de grönsaker jag har hemma.
Ramen bas
Strimlad morot
Strimlad vitkål
Strimlad purjolök
Torkade trattkantareller
Broccolie
Blomkål
Edamamebönor
Glasnudlar
Dumplings
Koka de strimlade grönsakerna du vill ha och den torkade svampen i vatten och ramen basen ( smaka av med ramenbasen, för den är väldigt koncentrerad) börja typ med 1 msk och tillsätt mer om du behöver !
När jag har frysta dumplings till låter jag de tina och sen ångar jag dom i ett durkslag ( eller en bambukorg) som jag sätter på kastrullen när jag kokar soppan och ett lock på.
Sen i med de frysta grönsakerna och glas nudlarna.
Sist toppade jag soppan med en vitlökssås och riven parmesan.
Kram//Erica