Tonfisksallad
Ännu en varm dag, 31 grader visade termometern som mest.
Att äta varm mat biter inte riktigt på, så här blev det Tonfisksallad.
Och det var riktigt riktigt gott.
Så här gjorde jag min Tonfisksallad
2 port
Jag började att koka 1 dl pastaskruvar enl recept på paketet och kokade 2 ägg.
När pastan var färdigkokt hällde jag bort kokvattnet och spolade pastan i kallvatten.
Rörde ner lite olivolja, grovmald svartpeppar, 2 msk creme fraiche, 2 msk philadelfiaost och 1 msk Knorrs vitlöksdressingpulver.
Finhackade paprika och gurka och blandade ner i pastaröran.
La sallad, majs, tomat, ostbitar, vattenmelon i bitar, tonfisk i olja, kokt ägg och pastaröran på tallriken.
Vi hade köpt ett surdegsbröd på ett bageri idag.
Sura Vera hette brödet.
Ett jättegott bröd.
Det skivade vi, gned in med olivolja och grillade och serverade till salladen.
En enkel dressing gjorde jag också.
Dressing:
2 msk creme fraiche
1 msk majonäs
salt,peppar
ca 1 msk ketchup
Rör ihop och smaka av.
Enkel och god sommarmat!
Nu kommer lite bilder från saker vi gjort och sett idag!!
Vi var på utflykt till Granö, där har dom byggt trädkojor man kan hyra och övernatta i.
När vi åkte från Granö mot Vindeln igen fick vi syn på Hälge m Co.
Sen tog en tog vi en promenad vid Vindelälven.
Nöden har ingen lag, ett hederligt dass fanns i skogen.
Med det klassiska <3 i dörren
Men va tusan.......
Hahahahha....
Hoppas att du också har haft en fin och trevlig dag och har kunnat njuta av sommarvärmen!!
Kram//Erica
skriven
Mums va god tonfisksalladen såg ut :) Haha kul idé med Hälge gänget så :) Ha en as bra dag i värmen :)