Fyllda Paprikor m Fantasås
Hade några paprikor i kylen som måste användas och ett nytt recept på Fantasås jag läst på Smaskelismaskens.blogspot.se som skulle testas.
Så då gjorde jag en fyllning av kebabkryddad färs/ris och fyllde paprikorna som sedan ugnsstektes.
Picklad rödkål och Fantasås serverades till.
Blev väldigt gott!
Kebabpaprikor
4 paprikor
300 g köttfärs
1 liten "korv" färdig risgrynsgröt
salt
kebabkryddor
kalvfond
svartpeppar
Blanda ihop alla ingredienser.
Jag har inga direkta mått på kryddor, jag smakar av färsen tills jag tycker det smakar som jag vill.
Tycker man inte om att smaka av rå färs kan man steka en provbiff.
Skär runt fästet på paprikorna. Ta bort kärnorna.
Skär i botten så paprikorna kan stå.
Ställ paprikorna i en smörad ugnsform.
Mina paprikor fick små hål i botten så jag la småa bitar av en fralla, bara för att fyllningen inte skulle rinna ut under gräddningen.
Fyll paprikorna med färs/risfyllningen.
Fyll dom rejält.
Lägg på locket.
Grädda i ugnen, 175 grader tills färsen är klar och paprikorna blivit mjuka.
Tar ca 30-40 min.
Servera med picklad rödkål och Fantasås.
Picklad Rödkål
Hyvla rödkål tunt, jag använder en osthyvel.
Koka en 1-2-3 lag
1 dl ättiksprit
2 dl socker
3 dl vatten
Lägg kålen i en ren glasburk,
häll varm lag över kålen.
Låt kallna.
Gott till det mesta.
