ericasmeny.blogg.se

Jag gör ofta denna goda paj med olika bär som fyllning.

Men denna gång tog jag krossad ananas.

 

Ananaspaj

Deg: 100 g rumsvarmt smör

1 1/2 dl socker

1 ägg

3 dl mjöl

1 tsk bakpulver

 

Fyllning: 1 burk krossad ananas( häll av juicen från ananasen, )el 250 g jordgubbar, hjortron mm mm

3 dl gräddfil el creme fraiche 

1 ägg

1 dl socker

2 tsk vaniljsocker

 

Rör ihop pajdegen och tryck ut den i pajformen.

Fördela ananasen på degen.

Rör ihop creme fraichen el gräddfilen med ägg och socker/ vaniljsocker.

Häll fyllningen över ananasen.

Grädda i 30 min i 175 g varm ugn ( gräddas långt ner i ugnen)

 

Serveras med lättvispad grädde el marzankräm.