Biscotti
Biscotti är toppen att hapå lut i en burk. Håller länge och är goda till em kaffet!
Här är basreceptet, sen kan man ju smaksätta med saffran, kakao, hacka i choklad mm.
BISCOTTI
75 g mjukt smör
3 dl socker
3 ägg
2 tsk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
7 dl mjöl
150 g grovhackad sötmandel
Vispa smör, socker och vaniljsocker pösigt.
Vispa ner ett ägg i taget.
Sikta ner mjölet och bakpulvret.
Dela degen i tre bitar och rulla ut tre längder.
Grädda i 200 grader i 30 min.
Skär kakor.
Lägg tillbaka kakorna på plåten med snittytan uppåt.
120 grader i 20 min, vänd andra snittytan upp och 20 min till.
Kram//Erica