ericasmeny.blogg.se

Fick tips om denna maträtt av en kompis.

Klart jag måste testa den jag oxå, fast jag gjorde den på mitt vis så klart!

Receptet var i Jaktjournalen jan-feb 1999

 

Jaktlåda

 

500 g älgfärs

5 färska champinjoner

1 paprika

1 pkt bacon

1 gul lök

smör

6 dl okokta spiralmakaroner

3 dl creme fraiche 

3 dl grädde

1 buljongtärning

1 msk kalvfond

3 msk ketchup

2-3 dl riven ost

Finhacka champinjonerna, paprikan, löken och baconet, bryn hacket i smör med färsen.

Koka spiralmakaronerna i saltat vatten.

Koka ihop creme fraich, grädde, buljongtärning o kalvfond, rör ner ketchup.

Blanda samman allt + hälften av den rivna osten.

Ner med allt i en ugnsform.

Strö på resten av osten.

Gratinera i 225 grader i 30 min.

Servera med sallad.