Parmesankroketter
Hittade lite färdigt gåskött i frysen.
Så till det gjorde jag egna kroketter, och jag hade ju vunnit 1 kg parmesanost på instagram som kom idag.
Osten kom från www.ostogram.se , där kan man beställa delikatesser och få det hem till dörren.
Så det föll sig ju naturligt att göra Parmesankroketter.
Potatiskrocketter
4 port
1 kg skalad och kokt potatis
pressa den kokta potatisen
blanda i 50 g smör
1 dl gräddmjölk
vispa med elvispen till ett fast mos
salta och krydda med vitpeppar
låt kallna
rör ner 2 ägg och
1/2 dl parmesan
forma moset
vänd mosbollarna först i vetemjöl,sen i uppvispat ägg och sist i Panko (el vanligt ströbröd)
friteras i het olja (190 gr)
lägg dom färdiga krocketterna på hushållspapper så överflödig olja kan rinna av
servera genast
Jag stekte bara i olja i en stekpanna.
Kram//Erica
skriven
Men WOW vad gott! Här skall lagas kroketter :)