Ramslökssmör, vispat

 
Tycker att hela våren har det varit ramslök hit o ramslök dit.
Vet inte ens om det växer vilt häromkring Skellefteå där jag bor, och på affären tyckte jag några blad i en vacumförpackning var för snuskigt dyrt.
Men så hittade jag torkad Ramslök i en relativt stor o billig påse på min tripp till Uppsala i maj.
Så nu har även jag testat.
Och vispat Ramslökssmör var väldigt gott till grillat o även på macka.
 
Jag började med att lägga torkad ramslök i rapsolja o lät den ligga i några dagar.
Sen silade jag oljan så jag fick ca 1 1/2 msk ramslök. 
(Spara oljan i en burk)
 
Vispat Ramslökssmör
4 pers
 
50-75 g rumsvarmt smör
1 1/2 msk ramslök som legat i olja och silat
lite av ramslöksoljan
flingsalt
 
Vispa smör o ramslöken, späd med lite ramslöksolja.
Smaka av med lite flingsalt
 
Till denna grillköttsmiddag slungade jag även de små varma, nykokta färskpotatisarna i lite av ramslökssmöret!!
 
 
Kram//Erica

Kommentarer:

1 Ajli Müller:

skriven

Det ser underbart, jag älskar smaksatta smör :D

Svar: På grillat är ju smaksatt smör toppen! Västerbottens el parmesanostsmör är oxå en höjdare.Dumlesmör är gott på amerikanska pancakes! Recept finns på bloggen, sök på Dumlesmör ericasmeny.
Kram//Erica
Erica Hermansson

Kommentera här: