ericasmeny.blogg.se

 

Tycker att hela våren har det varit ramslök hit o ramslök dit.

Vet inte ens om det växer vilt häromkring Skellefteå där jag bor, och på affären tyckte jag några blad i en vacumförpackning var för snuskigt dyrt.

Men så hittade jag torkad Ramslök i en relativt stor o billig påse på min tripp till Uppsala i maj.

Så nu har även jag testat.

Och vispat Ramslökssmör var väldigt gott till grillat o även på macka.

 

Jag började med att lägga torkad ramslök i rapsolja o lät den ligga i några dagar.

Sen silade jag oljan så jag fick ca 1 1/2 msk ramslök. 

(Spara oljan i en burk)

 

Vispat Ramslökssmör

4 pers

 

50-75 g rumsvarmt smör

1 1/2 msk ramslök som legat i olja och silat

lite av ramslöksoljan

flingsalt

 

Vispa smör o ramslöken, späd med lite ramslöksolja.

Smaka av med lite flingsalt