Franska/Spiralfranska/Spiralloff
Ibland kommer jag ihåg att jag har dessa norska brödformar.
Fick dom av mamma och pappa för nästan 30 år sen.
Blir ett gott och annorlunda bröd.
SPIRALFRANSKA
1 st
350 g mjöl
20 g smör
3/4 dl mjölk
3/4 dl vatten
2 msk sirap
1/4 tsk salt
20 g jäst
1 ägg
Blanda mjöl,jäst salt i en bunke.
Värm mjölk till 37 grader.
Häll över mjölken över mjölblandningen.
I med sirap, det rumsvarma smöret och ägget.
Kör i assistenten med degkrok.
Kör i ca 5 min.
Låt jäsa i ca 45 min.
Smöra bägge formarna.
Forma degen till ett bröd som läggs i den ena formen.
Jäs i ca 15 min, lägg på den andra formen.
Jäs i ca 10 min till.
Grädda i ugnen i 220 grader i ca 35-45 min.
Ni vet väl att jag även finns på instagram @ericagh66
Kram//Erica