ericasmeny.blogg.se

 

ca 25 bollar

 

250 g sushiris

3 msk risvinäger

3 msk socker

2 tsk salt

150 g rökt el gravad lax

1/4 röd paprika

inlagd ingefära

wasabi

2 dl sesamfrön

 

Servering: 

japansk soja

 

Garnering:

gurkremsor

 

Tillaga riset enligt beskrivning på förpackningen.

Rör samman risvinäger, socker och saltet I en stor bunke. Rör tills allt socker har löst sig.

Blanda ner det varma  riset i socker och risvinägerblandningen.

Rör om så allt blandas.

Låt kallna.

Skär laxen i kuber, ca 1x1 cm.

Lägg en liten wasabiklick på varje laxbit.

Skär paprikan i flisor.

Låt ingefäran rinna av.

Rosta sesamfröna i en torr stekpanna.

Rulla bollar av riset med fuktiga händer.

Tryck in en laxbit, paprikabit och ingefära i varje boll och täck med ris.

Rulla bollarna i sesamfrön.

Garnera med gurkremsor och servera japansk soja till.

 

 

Recept från Allas

 

 

Bilderna är tagna av min bloggande kompis Erika, Smaskelismaskens heter hennes blogg, @mamaskogly på insta.