Stekt Brysselkål
Fördelen med att vi bara har varit jag och sambo som firat jul, är att vi inte har haft så stort julbord.
Så idag, juldagen, blev det skivor av fårfiolen, en rotsaksgratäng med västerbottenost och stekt brysselkål.
Oj vad brysselkålen blev god.
Stekt Brysselkål
brysselkål
champinjoner
purjolök
vitlök
olivoljachiliolja
salt & peppar
Börja med att tvätta och ansa brysselkålen.
Dela kålen på mitten och koka kålen någon minut i saltat vatten.
Häll av vattnet och låt brysselkålen ånga av sig någon minut.
Häll en god olivolja i stekpannan, och en liten skvätt chiliolja, i med brysselkålen och stek en liten stund.
I med champinjonerna.
Hacka purjolök och vitlök, ner med det i stekpannan och stek ca 5 min till.
Salta och peppra.
Servera.
Kram//Erica