Enkel Kall Bearnaisesås
Kall bearnaisesås,
ca 6 portioner
0,5 dl majonäs
1 schalottenlök
1-2 tsk vit vinäger (justera syra efter smak)
2 msk torkad dragon
1 liten bunt persilja
2 tsk senap (dijon eller vanlig senap funkar bra)
0,5 msk socker
0,5 tsk gurkmeja (kan uteslutas, är bara för att ge såsen lite färg)
Salt & peppar
Hacka löken fint och persiljan. Blanda sedan samman alla ingredienser och låt såsen stå i kylen några timmar innan servering.
