Lemon Posset
Citron, oj vad jag gillar det.
Och denna var riktigt god, man kan smaka av smeten och tillsätta lite mera citron om man vill.
LEMON POSSET
4 port
3 dl vispgrädde
1 dl socker
1 citron, skal och saft (3 msk)
Koka upp grädde och socker och låt sjuda i 3-4 minuter.
Tvätta citronen och riv av skalet och pressa ner saften i en skål medan grädden sjuder.
Ta grädden från värmen och tillsätt citronsaften och citronzesten under vispning.
Vispa 30 sekunder med en vanlig visp.
Häll blandningen i 4 små glas och låt stå kallt i minst 8 timmar.
