Citronsirap

 
3 dl socker
2 1/2 dl vatten
saft från 4-5 citroner 
skal från 1 citron


Skala tunna remsor från en citron, försök att bara få med det gula, annars blir det beskt.

Lägg citronskal, socker och vatten i en kastrull. Koka upp under omrörning och låt sedan puttra i 3-4 min, tills sockret löses upp.

Låt sirapen svalna.

Pressa 4-5 citroner, sila av citronsaften och kasta bort eventuellt fruktkött.

Blanda citronsaften med sirapen.

Sila av en gång till och lägg i en ren behållare och förvara i kylen upp till 1 månad.

Använd sirapen som ett koncentrat att späda ut drinkar med, med vatten till saft mm mm

 
Kram//Erica 

Kommentera här: