Scones
Ibland kan Ven enkla scones bli till en festlig bjudfika.
Hade min kompis Åsa på kaffe idag, serverade hennes scones i en låda, coronastyle.
8 st
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 krm salt
50 g smör (gärna rumstempererat)
2 dl mjölk
Sätt ugnen på 250°C.
Blanda vetemjöl, bakpulver, någon av smaksättningarna (se Tips nedan) och salt i en bunke. Finfördela smör eller margarin i mjölblandningen. Tillsätt mjölk och rör snabbt ihop till en kladdig deg.
Klicka ut 2 kakor, 8 bullar eller en längd på en plåt med bakplåtspapper (för 8 st). Grädda mitt i ugnen ca 10-12 minuter.
I lådan finns mango/passionsmarmelad, rabarbermarmelad med portvin, limemarinerade jordgubbar, grädde, färskost, nutella, bär , frukt, apelsinjuice, babybell och tryffelsalami.
Kram//Erica