Mini Chocolate Chip Cockies flingor
Vaknade upp i morse och termometern visade -21, burrr.
Inte kul stiga upp då, men att kura under täcket, se Nyhetsmorgon och äta frukost i sängen är väldigt lockande då.
Dessa flingor är ju inte dom mest nyttiga, men ibland fär man väl lyxa till det!
Vill man inte äta en näve kakor som frukostflingor, kan man ju ta några kakor till kaffet istället.
Mini Chocolate Chip Cockies flingor
160 g smält smör
100 g socker
100 g ljust muscovadosocker
1 ägg
2 tsk vaniljsocker
1/2 tsk bakpulver
1/2 tsk salt
300 g mjöl
100 g vit choklad, hackad
100 g mörk/ljus el mjölkchoklad, hackad
2 tsk mjölk
Smält smöret och häll det i en bunke over de båda sockersorterna.
Rör om och tillsätt ägget, blanda noggrant.
Häll ner vaniljsockret, salt, bakpulvret och blanda.
I med mjölet och blanda till en härlig deg.
Häll i den hackade chokladen och mjölken. Blanda väl.
Klicka el rulla småa bollar och lägg på en bakplåtpappersklädd plåt.
Om man vill kan man toppa med lite hackad choklad.
Grädda i 150 grader varm ugn i 5-8 min.
Jag testade rulla små bollar och bara klicka ut små kluttar.
Vet inte vilken form jag gillar bäst...
Kram//Erica