ericasmeny.blogg.se

Att göra egen blodpudding är inte svårt, och blir väldigt gott.

Gjorde på renblod.

Serverade bacon och vitkål blandat med lingonsylt.

 

1 liter blod

7-8 dl buljong ( öl)

7-8 dl rågmjöl/vetemjöl

1 dl smält smör

1 dl sirap

1 ägg

salt /nejlika

Olja/smöra 2 formar. Avlånga brödformar.

Grädda i 175 grader i vattenbad.

Täck formarna med folie.

Grädda i 1 timme.

Kolla med sticka om den är torr i mitten.

Stjälp formarna upp o ner!
Går bra att frysa in.

 

Stek blodpuddingen i skivor.