ericasmeny.blogg.se

 

Är i gång med att baka inför påsken, hungriga studerande ungdommar kommer hem under en vecka och vill äta och fika mammas skapelser!

Blir rolig och intensiv vecka!

Dessa små söta Pippisar ska bl.a ätas 

 

Mini Kycklingar   24 st

(Mandelmuffins)

 

250 g mandelmassa

125 g mjukt smör

2 ägg

1/2 dl mjöl

 

Garnering: 100 g philadelfiaost

2 dl florsocker

2 msk lemon curd

ca 50 g kokosflingor

gul och ev grön hushållsfärg

lakritssnöre

gojiabär

 

Ugn 175 grader

 

Riv mandelmassan och vispa slåt med smöret

Rör ner äggen ett i taget

Vänd ner mjölet och rör till en slät smet

Fyll småbrödsformar el en mimimuffinsplåt (som penslats med smör) 

Fyll formarna till 2/3

Grädda mitt i ugnen i 15-20 min

 

Låt kallna

Färga kokosen gul och ev grön

Rör ihop glasyren, och bred på kakan

Rulla kakan i den gula kokosen så hela blir täckt

Klipp lakritssnöret i småa bitar och tryck fast som ögon

Tryck fast tre gojiabär som kam och ett som näbb