Lax under krispigt täcke
Lax under krispigt täcke
4 port
4 bitar lax
salt
citronpeppar
knappt 1 dl riven västerbottensost
ca 1 dl hackade blandade nötter el mandlar
1 dl panko
zest från 1 citron
30 g smält smör el flytande margarin
Lägg laxbitarna i en smörad ugnsform
Lägg ner laxbitarna i formen.
Salta och strö över citronpeppar.
Blanda smör, nötter,ost, Panko och citronzest.
Bred på laxbitarna.
Gratinera i 200 varm ugn i ca 20 min
Servera laxen med kokt potatis, en enkel fisksås.
Kram//Erica