Vietnamesiska Vårrullar
Vietnamesiska Vårrullar görs med rispapper.
Jag har testat både runda och fyrkantiga rispapper och Jag föredrar dom fyrkantiga.
Dessa rullar kan man fylla hur man vill.
Är ju en hel del skärande och hackande innan man gör rullarna.
Jag hade morot, gjorda i ca 10 cm långa smala stickor.
Gurka som man skrapar ur kärnorna/mitten och skär i 10 cm långa bitar och smala stickor.
Sugarsnaps som skärs i stickor.
Avocadoskivor.
Paprika.
Vitkål i strimlor.
Groddar.
Risnudlar, gjort enl anv på paketet. Man kan även ha glasnudlar.
Salladsblad
Fyllning 1:Kyckling i strimlor som stekts och kryddats med grillkrydda.
Fyllning 2:Räkor i lag som marinerats medolivolja och chiliflakes.
Häll räkorna i ett durkslag o låt lagen rinna av.
Blanda lite olivolja o chiliflakes m räkorna.
Fryst mango som fått tina.
#Fyllning 3: Gravad lax i strimlor.
#Värm vatten i en stekpanna, fingervarmt räcker.
#Doppa rispappret i vattnet, pappret ska bli mjukt.
#Lägg pappret på en skärbräda.
#Fyll på med grönsaker o nudlar.
#Lägg i någon fyllning om du vill.
# Vik in kanterna och rulla ihop till en rulle.
#Lägg rullen i ett salladsblad.
#Servera soja , sweet chilisås, vitlökssås, Sötsursås el balsamico vinäger till.
Kram//Erica