Saffransbiscotti
Nu är det dax....
![](https://cdn3.cdnme.se/4141736/8-3/img_5442_5db1653dddf2b34c21f10bbf.jpg)
Saffransbiscotti
75 g rumsvarmt smör
3 dl socker
3 ägg
0,5 g saffran el 0,75 msk saffransessens
7 dl mjöl
1 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
150 g grovhackad mandel ( pistage ger en fin grön färg)
Rör smör och socker pösigt.
Rör ner ett ägg i taget.
Rör ner övriga ingridienser
Dela degen i tre ( jag gör 4, för jag vill ha mindre skorpor) .
Rulla ut till längder.
Lägg på bakpappersklädd plåt.
Grädda i 200 grader i 30 min.
Skär längderna i sneda kakor.
Lägg kakorna med snittytan uppåt.
Torka kakorna i 120 grader i 20 min.
Vänd på kakorna och torka 20 min till.
![](https://cdn3.cdnme.se/4141736/8-3/03c45427-3726-4700-b9cb-809868976afd-27132-0000199f7dac983a_5db165642a6b221107dba370.jpg)
Kram//Erica