Svartavinbärsmos

 
Av de bortsilade svartavinbären som blev vid tillverkningen av svarvinbärsdrickan, gjorde jag ett mos.
Villket genidrag av mig, både god dryck och bärmos av 4 liter Svarta vinbär.
För att inte använda så mycke socker så blandade jag ner mosade bananer som en del av sökningen.
 
Svartavinbärsmos
 
3 liter bortsilat bärmos 
1 liter färska bär
4-5 mosade bananer
4-5 dl syltsocker
1 krm natriumbensonat
Lägg de färska bären i en kastrull med ca 1/2 liter av bärmoset med syltsocker .
Koka upp o låt puttra 3-4 min.
Skumma.
Blanda de varm bären med bärmoset och bananerna.
Lös upp natriumbensonaten med lite varmt vatten och rör samman allt! 
Jag fyllde några burkar med mos och resten frös jag ner i små plastburkar.
Det är första gången jag gör på detta viset så jag vet inte hur lång hållbarhet moset har! Får göra ett test och återkomma!
 
 
Bärmoset är gott att äta som det är, i filet,på gröten,  med keso , användas som sylt eller i smoothie . 
 
 
Kram//Erica

Kommentera här: