FISKSOPPA
Idag äter jag ensam och då kokar jag fisksoppa på lax.
Älskar fisksoppa.
Använder inget riktigt recept, utan tar på en höft.
2 port
6 dl vatten
1 fiskbuljongtärning
4 hela kryddpeppar
5 hela vitpepparkorn
1 lagerblad
en bit skalad palsternacka
salt
Koka upp vatten och kryddorna och lägg i 200 g ben och skinnfri lax.
Koka tills laxen är genomkokt.
Skumma buljongen.
Ta upp laxen ur buljongen.
Nu ska rotsaker ner i buljongen.
Jag brukar ha , morot, kålrot, vitkål, potatis, purjolök.
Koka tills rotsakerna är mjuka.
Häll i 1/2 dl grädde.
Lägg laxbitar i tallriken och ös över buljong och rotsakerna.
Kram//Erica
skriven
Ser super gott ut :)