Blodplättar
Blodplättar, ja dom ätbara, stektes igår till middag.
Till det serverades stekt bacon, strimlad vitkål och lingonsylt.
Nyttigt och gott.
Bilderna är väl inte så snygga men va gör det när det smakar gott.
Exakta mått till ett recept har jag inte, man får ta på känn, kanske steka en liten pytte smakplätta och krydda mer om det behövs.
Men detta innehåller iaf min smet;
1 gul lök, finriven
1/2 pkt nötblod
3 dl mörkt öl
2 dl grädde el mjölk 3 %
2 ägg
salt
vitpeppar
kryddpeppar
1-2 dl rågsikt
vetemjöl till lagom plättkonsistens
stek i smör
Hyvla vitkål med osthyveln och blanda med lingonsylt, gott tillbehör.
Även till blodpudding ( plättarna smakar nästan som blodpudding om ni undrar )
Kram//Erica