Rågsiktsbröd i form

 
Såg detta recept på nätet, tidningen Hembakat hade tipsat om detta enkla saftiga bröd.
Men jag tyckte att två ingredienser fattades, sirap och brödkryddor, så det har jag lagt till.
Det enkla med detta bröd är att det bara behöver jäsa en gång.
Ett annat tips är att man kan kalljäsa brödet över natten och grädda brödet på morgonen och få rykande färskt bröd till frukosten.
Men jag skulle ha brödet till soppamiddag. 
Håll utkik, för blomkålsoppan dyker snart upp här på bloggen.
 
Enkelt Rågsiktsbröd i form 
1 bröd/8bitar
 
12 g jäst (1/4 pkt)
2 dl fingervarm mjölk
1 tsk salt
2 msk olja
1 1/2 msk brödkrydda
2 msk mörk sirap
5-6 dl rågsikt
 
Lös jästen i den fingervarma mjölken.
Tillsätt salt,olja,brödkrydda och sirap.
Rör ner mjölet lite i taget till en slät deg.
Knåda degen några minuter, el i degmaskin.
Forma en rund bulle.
Klä en rund form,  ca 24cm i diam, med bakplåtspapper.
Tryck ut degen i formen.
Låt nu degen jäsa i 1 timme.
( ville du nu kalljäsa degen över natten så täck formen med plastfolie och stoppa in den i kylen. Ta fram brödet ur kylen på morgonen Innan du slår på ugnen Så den hinner få rumstemp)
Slå på ugnen, 225 grader, grädda i 12-15 min.
Lyft upp brödet och låt kallna på galler under bakduk.
Dela brödet i 8 bitar.
 
 
 
Kram//Erica

Kommentarer:

1 Siri |Diabitfit|:

skriven

Måste testas!

Svar: Väldigt gott och enkelt att göra!Kram//Erica
Erica Hermansson

2 petra:

skriven

Kunde inte kommentera på blomkålsoppeinlägget så skriver här. Ville bara tacka för en inspirerande blogg. satt igår och tänkte på att prova att göra blomkålssoppa och så går jag inte här och hittar ett bra recept direkt. Skall testa så fort blomkålen är inköpt.

Svar: Tack snälla!Välkommen tillbaka!
Ha en trevlig helg.
Kram//Erica
Erica Hermansson

3 Sounia:

skriven

Hej. Kan vi använda honung istället sirap för diabetes? Eller sirap är inte farlig för diabetes? Tack och hej.
Sounia

4 Anonym:

skriven

Hej. Kan vi använda honung istället sirap för diabetes? Eller sirap är inte farlig för diabetes? Tack och hej.
Sounia

Svar: Honung funkar säkert lika bra! Kram Erica
Erica Hermansson

Kommentera här: