Morotssoppa
När vi hade kräftskiva bjöd jag på denna goda enkla morotssoppa som ett varmt tillbehör, en shot.
MOROTSSOPPA
2 port
1 morot
1 potatis
1/2 gul lök
1 hönsbuljongtärning
1/2 dl räkost
5 dl vatten
Riv morot, potatis och löken på den grova sidan av rivjärnet
Häll allt i en kastrull med vattnet och buljongtärningen
Koka tills grönsakerna är mjuka ca 10 min
Mixa soppan slät med stavmixer.
Koka upp soppan
Rör ner räkosten
Servera
Kram//Erica