ericasmeny.blogg.se

Fortsätter att beta av recepthögen.

Igår gjorde jag ju Fisk Florentine, då gjorde jag extra mycke mos till kvällens middag.

Kroppkaksrulle.

Jag brukar skriva matsedel på måndag och försöka pussla så matsvinnet blir minimalt!

Tycker inte om att kasta mat.

Har man inget potatismos till övers gör man efter receptet nedan! 

Gott blir det iaf, lingonsylt och extrasaltat smör serveras till.

Denna rulle tillagas i ugnen, 

 

750g potatis

ca 3 dl mjöl

1 1/2 tsk salt

1 ägg

Fyllning: 250 g rimmat fläsk

1 gul lök

1 krm kryddpeppar

 

Skala och koka potatisen i lättsaltat vatten.

Häll av vattnet och pressa potatisen.

Låt kallna.

Förbered fyllningen.

Finhacka den gula löken och fläsket och fräs i en stekpanna utan matfett.

Krydda med kryddpeppar. 

Låt svalna.

Slå på ugnen,220 grader.

Blanda ihop potatis med ägget, salt och mjöl.

Forma till en slät längd, kan behövas mer mjöl, man ska kunna hantera potatisdegen.

Tryck en djup ränna i potatisdegen, fyll rännan med fläsk och löken.

Nyp igen rännan och vänd på rullen så skarven kommer nedåt i en smord ugnsform.

Pensla rullen med vatten.

Häll ca 1/2-1 dl vatten i formen och täck formen med ugnsfolie.

Grädda i 30-40 min.

Skär upp längden i skivor, servera med lingonsylt och smör.