Blåbärslemonad /Blåbärssirap
MUMS!
Tänk att något så enkelt kan vara så gott.
Börja med att koka blåbärssirap, färska eller frysta!
Ett hett tips är att rensa bären och använda bärmoset till en god Blåbärsmarmelad med vit choklad( recept på den kommer i nästa blogginlägg,håll ut!)
Blåbärssirap
500 g blåbär (färska eller djupfrysta)
5 dl socker
5 dl vatten
1 krm natriumbensonat
Koka upp socker och vattnet.
Rör så att sockret smälter och låt det koka någon minut.
I med blåbären och låt blåbären puttra i sockerlagen medans du mosar bären ( jag körde tvärt med mixerstaven) för både färg och smak.
Låt allt puttra i 3-4 min, slå av värmen på plattan.
Rör ut natriumbensonaten i lite varmt vatten och rör ner i blåbärssirapen.
Sila genom silduk ( spara moset om du ska göra marmelad/sylt.
Fyll i väl rengjorda flaskor.
Blåbärslemonad
1 glas
Blanda saft från 1/2 citron med
1/2 dl blåbärssirap
fyll på med kallt vatten till lagom smak
Kram//Erica