Ensam Hemma / Knäckebrödspizza / Parmachips med grönkålsröra
Ensam hemma är ju en film jag kan se om och om igen.
Här blev det mina Rudolftofflor och mysbyxor på.
Snabb Knäckebrödspizza med xtra ost ( inte från Little Neros Pizzeria dock)
Parmaskinkchips med grönkålsröra.
Knäckebrödspizza med xtra ost
tomatpure utrörd i vatten el tomatsås
knäckebröd
valfri riven ost, ( jag hade västerbottenost o riven mozzarella
strimlad skinka ( vindelrökt)
Bred tomatpurén el tomatsås på knäckebröd.
Strö på osten, strimlad skinka och lite mera ost.
Grädda i 200 g varm ugn tills osten fått den färg du vill ha.
Strö över oregano .
Njut.
Parmachips m grönkålsröra
12 skivor Parmaskinka
Grönkålsröra: 150 g grönkål
1 msk olivolja
ca 140 g gräddädelost
1 dl creme fraiche
1 tsk honung
salt & peppar
lingon el granatäppelkärnor
Lägg parmaskinskivorna på en bakplåtspappersklädd plåt, lägg så det blir typ en liten skål.
Torka skinkskålarna i 150 grader varm ugn i ca 50 min.
Låt svalna.
Grönkålsröran: Ta bort de grova nerverna på grönkålen.
Hacka kålen fint.
Fräs kålen mjuk i oljan, peppra.
Låt svalna.
Smula ädelosten över kålen och rör ner creme fraichen. Smaka av, om det behövs salt.
Toppa chipsen med röran, strö över lite lingon el granatäppelkärnor.
Kram//Erica