Tryffelmajonäs 10 januari 2020 @ 13:20 Tryffelmajo 2 äggulor 1 tsk dijonsenap 1 tsk vitvinsvinäger 2-3 dl neutral olja, typ rapsolja Några droppar vit tryffelolja salt&peppar Blanda äggulor med senap och vinäger i bunke och vispa fluffigt. Häll i rapsoljan lite i taget, i en tunn, tunn stråle under konstant vispning, tills majonnäsen blivit tjock. Smaka av med salt och peppar. Kram//Erica
