Småplock
Förra helgen hade vi ju plockplanka.
Gott med små olika plock.
Nu ska ni få 'recept' på dom.
Cantadou 4 peppar och Finn crisp snacks ' Sour cream & Orion så gott ihop.
Dippa finnsnacksen i osten ( ös upp osten i små skålar så alla får varsin, så man kan dubbeldippa! )
Salamirullar.
1 färdigkavlad smördeg
salamiost på tub
några skivor pepparsalami, finhackad
riven västerbottenost
Ugn 200g
Rulla ut smördegen och bred ut ett tunt lager av mjukosten.
Strössla över den finhackade salamin och den rivna västerbottensosten.
Rulla ihop som en smördegen som en rulltårta.
Skär ca 1 1/2 -2 cm tjocka bitar.
Lägg på en bakplåtspappersklädd plåt.
Grädda i ca 15 min eller tills smördegen fått fin färg o är genomgräddad.
Strö över lite riven ost direkt när du tar ut rullarna.
Serveras ljumma el kalla.
Rökt älgkött med äppel/pepparrotsröra.
Romdip.
Creme fraiche
Majonäs
Svartpeppar
Ev salt
Finhackad röd el charlottenlök
Kalix löjrom el stenbitsrom
Parmesanchips
Dill
Blanda creme fraiche med lite majonäs, finhackad lök och svart peppar och ev salt.
Häll upp i små portionsglas, dekorera med ett löjromsägg, dill , lökstrimlor och chips.
Råg Crisps
Färskost
Grädde
Finhackat syrligt äpple
Pepparrot, riven färsk el i tub
Salladslök
Ev svartpeppar
Rökt älgkött ( el annat rökt kött)
Blanda färskost med lite grädde så den blir lätt att röra till en slät 'kräm'
Finhacka äpple och salladslök och blanda ner i färskosten, smaksätt röran med pepparrot och ev lite svartpeppar
Fyll råg crispsskålarna med röran och garnera med en skiva rökt kött Och lite salladslök.
Min favorit är Crustader med brieost och hjortronsylt.
Lägg en bit brieost i en krustad ( jag brukar köpa krustaderna på Ikea, tycker dom är klart godast)
Kör krustaderna med brien en liten stund i micron, så att brien just börjar smälta o blir varm.
Lägg på lite hjortronsylt och servera.
Dessa små Cornichons doppas i Smetana med lite flytande honung.
Enkelt och otroligt gott.
Kram//Erica
skriven
det ser underbart ut, skulle älska allt på plockplankan :)