Västerbottenostmajonäs
Åt den till räkorna igår.
Västerbottenostmajo
1 äggula
1 dl grädde
1 1/2 dl riven Västerbottenost
2 dl rapsolja
1 krm cayennepeppar
Koka upp grädden och ta kastrullen från plattan.
Rör ner den rivna osten.
Rör tills osten smält helt.
Låt kallna.
Sätt äggulan i en smal behållare/burk som du gör majonäs i, som man använder stavmixern i.
Häll i ostgrädden, kör med stavmixer och häll i oljan i en tunn stråle tills du har en tjock och fin majo.
Smaksätt med cayennepeppa och ev lite salt.
Kram//Erica