Korvsoppa
Höst är ju sopptider för mig.
Oftas bakar jag även ett bröd när jag lagar soppa, men ibland passar en husmans med ost bäst.
Korvsoppa
2 morötter
10 cm purjolök
vitkål
4-5 potatisar
2 msk tomatpuré
1-2 buljongtärnin ( höns, grönsaks el kött)
korv
ca 1 liter vatten
lagerblad, kryddpeppar, om man vill
ev salt, peppar
Skala och hacka morot, purjolök och vitkålen.
Fräs de i en rymlig kastrull med lite smör.
Rör runt hela tiden och tillsätt tomatpurén.
Låt fräsa en stund.
I med vattnet Och lagerblad o kryddpeppar
Koka ca 10 min och tillsätt potatisen som är skalad och delad.
Kokas till potatisen är mjuk.
Smaka av buljongen och salta om det behövs, och peppra
Stek korvbitarna i smör i en stekpanna och blanda ner i soppan, Servera.
Vill man inte steka korven kan man låta den koka med på slutet, så Arden blir varm.
Ett gott bröd och ostar gott till.
Igår hade jag skrivit hela receptet/ blogginlägget och den försvann det bara.
Blev så sur så jag tog cykeln och for till skogs.
Blev 5 liter lingon.
