Jag bakar mindre och mindre, men plötsligt händer det!
Idag skulle fina vänner passera förbi på sin resa norrut, och då ville jag passa på att bjuda på förmiddags kaffe/fika!
Enkla saker att baka stod på menyn: Enkel Rabarberkaka och testbakning av Engelska scones.
Mums!
Har inte gjort dessa engelska scones så det var ju fint läge att testa!
Här serverat med philadelphiaost och min rabarber/jordgubbsmarmelad.
Engelska scones, 10-12 stycken
4 dl vetemjöl
0,5 tsk salt
1 tsk bakpulver
75 g smör
1,5 dl mjölk
Pensling och dekoration
2 msk mjölk
Florsocker
Gör så här:
1. Sätt ugnen på 225 grader.
2. Blanda mjöl, salt och bakpulver i en bunke. Tillsätt smöret och nyp ihop till en smulig deg.
3. Tillsätt mjölken och arbeta snabbt ihop till en deg.
4. Kavla degen till cirka 2 cm tjocklek, stansa ut rundlar med en utstickare eller ett litet glas. Cirka 6 cm i diameter. ( jag kavlade ut mina liite för mycke)
5. Lägg på en plåt med bakplåtspapper och pensla med mjölk. Grädda mitt i ugnen 10-12 minuter tills de fått fin färg.
6. Servera varma med goda tillbehör, man kan pudra lite florsocker på om man t.ex ska servera dem med marmelad.
